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Antipasti - Il banco delle cruditè
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Carpaccio di salmone con senape dolce
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Crudità del mozzo (Tonno,Branzino,Spada,Salmone,Scampetti di Manfredonia, Gamberi di mazara del Vallo, ostrica)
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Dadolata di branzino con melanzane marinate
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Gamberi rossi di Mazara del Vallo
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Involtino di ricciola con gamberi di Mazara del Vallo in salsa Lemon-soia
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Le tre tartare (tonno, salmone e ricciola)
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Mini tartare di ricciola
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Mini tartare di salmone
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Mini tartare di tonno
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Ostriche selezionate(fines binic selvagge n°2)
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Ostriche selezionate(Special de claire n°2)
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Scampi nostrani di Manfredonia
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Tartare di tonno con pistacchio e erba cipollina
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Tris di carpacci (tonno, branzino e salmone)
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Antipasti - Antipasti caldi
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Antipasti tiepidi del mozzo
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Filetti di acciughe del mar cantabrico
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Insalatina di astice e scampi con crema di agrumi
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Insalatina di mare mediterranea
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Piccolo fritto di calamaretti spillo
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Piovra con finocchio e bottarga
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Salmone selvaggio affumicato con crostini e burro
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Soutè di cozze e vongole
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Totanetti al salto con pomodorini ed olive
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Affettati e Salumi
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Bresaola rucola e grana
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Culatello di Zibello
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Prosciutto crudo di Parma
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Salame felino
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Le nostre paste
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Linguine all’astice
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Maccheroncini
con pachino e ricottina di bufala
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Paccheri con tonno Sicilia, capperi e olive
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Risottino con scampi e champagne mantecato al basilico
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Spaghetti alle vongole veraci
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Spaghetti del Mozzo
salsa di pomodoro, gamberi,cozze, vongole, cannolicchi e fasolari
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Spaghetti di Gragnano
con scampi,aglio, olio e peperoncino
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Tagliolini al nero di seppia
con gamberi rossi di Mazara del vallo su crema di burrata e granella di pistacchio
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Secondi piatti
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Astice intera alla Catalana
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Filetto di branzino nostrano alla griglia con spadellata di verdure
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Filetto di rombo allo zenzero
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Filetto di tonno scottato alle erbe fini con composta di cipolla di tropea
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Fritto misto mare con zucchine alla julienne
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Grigliata mista di crostacei
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King crab alla catalana
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Pescatrice in panure di mandorle
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Scamponi alla brace
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Trancio di salmone alla griglia su crema di asparagi e semi di papavero
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Non solo pesce
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Chateau briand
con patate saute’ (Min. x 2 pers.)
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Costata di manzo alla brace
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Filetto di manzo alla brace
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La Classica Fiorentina con toscanelli caldi all’etto
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Tagliata di manzo con pomodorini e ricotta dura
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Tagliata di manzo rosmarino e pepe nero
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Contorni
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Insalata mista
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Patate fritte olandesi
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Patate sauté
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Spinacino aglio olio e peperoncino
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Verdure alla griglia
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Verdure miste cotte al vapore
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Insalatone
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Bufalata
(Lattuga, mozz.di bufala, pomodorini, olive nere, basilico)
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Insalata di pollo
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Nizzarda
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Profumo di Mare
(Soncino, pomodorini, avocado, polpa di granchio,gamberi )
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Pizze
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Alaska
mozzarella, salmone affumicato, scamorza
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Americana
mozzarella, pomodoro, wurstel e patatine fritte
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Diavola
mozzarella, pomodoro, salame piccante
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Margherita
mozzarella, pomodoro, basilico
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Mari del Sud
mozzarella, tonno, capperi, olive nere, pomodori di Pachino
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Mediterranea
mozzarella, scamorza affumicata, pesce spada affumicato
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Napoli
mozzarella, pomodoro, acciughe, origano
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Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico e grana
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Primavera
mozzarella, pomodoro, rucola, trevisana, lattuga, scaglie di grana
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Regina Special
mozzarella di bufala, pomodoro, porcini, prosciutto cotto
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Salmone
salmone affumicato, soncino
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Sfilatino
mozzarella, prosciutto cotto, pomodori, ricotta, basilico, grana
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Tirolese Del Mozzo
mozzarella, emmenthal, speck, pomodoro, frutti di mare, basilico
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Valtellinese
mozzarella, pomodoro, bresaola, emmenthal
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Vegetariana
mozzarella, pomodoro, verdure grigliate
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Vesuviana
bufala, pomodori di Pachino, olive nere, basilico
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Viennese
mozzarella, pomodoro, gamberi, rucola
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Focacce
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Contadina
zucchine, trevisana, scamorza
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